Ingrédients pour 4 personnes

• 4 carottes
• 2 courgettes
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café d'origan
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher et couper les carottes et les courgettes en rondelles.
2. Émincer l'oignon et l'ail.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes.
4. Ajouter les carottes et les courgettes dans la poêle et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
5. Saupoudrer de thym, d'origan, de sel et de poivre, puis laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
6. Servir chaud.