Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de carottes râpées
• 150g de farine
• 3 œufs
• 100g de fromage blanc
• 1 sachet de levure chimique
• Sel, poivre, épices au choix

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les carottes râpées, la farine, les œufs, le fromage blanc, la levure, le sel, le poivre et les épices dans un saladier.
3. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
4. Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
5. Laisser refroidir avant de démouler et servir.