Ingrédients pour 6 personnes

• 250 g de farine
• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 60 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 5 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• Sucre glace

Etapes à suivre

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.
2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélangez.
3. Cassez les oeufs un à un et mélanger à l'aide d'un fouet pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez le beurre tiède, la crème, l'eau de fleur d'oranger puis mélangez, couvrez et laissez reposer 12 heures.
4. Farinez un plan de travail et étalez la pâte à bugnes dessus. Coupez des lanières de pâtes.
5. Faites chauffer de l'huile dans une friteuse et faites cuire les bugnes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de suce glace.

Commentaires

Opalesse, le 20 mai ★★★★★

C'est la photo des chichis pas des bugnes. Les bugnes sont lyonnaises et les chichi espagnoles. Rien a voir mais excellentes des deux façons.