Ingrédients pour 6 personnes

• 200 g de farine
• 60 g de beurre
• 70 g de beurre salé
• Le zeste d'un citron bio
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3 oeufs
• 140 g de sucre
• 3 cuillères à soupe de lait

Etapes à suivre

1. Dans une jatte, mélangez le sucre et les oeufs.
2. Ajoutez la farine, la levure, les beurres fondus, le zeste de citron et le lait.
3. Mélangez de façon à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 20 minutes.
4. Versez la pâte dans des moules à madeleine.
5. Enfournez 10 minutes environ dans un four préchauffé à 200°C.