Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de farine
• 100g de crème fraîche
• 20g de levure de boulanger
• 80g de sucre
• 3 œufs
• 100g de beurre
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Mettre la levure dans le bol du Thermomix avec un peu d'eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
2. Ajouter la farine, la crème fraîche, le sucre, les œufs, le beurre fondu et la pincée de sel dans le bol du Thermomix.
3. Pétrir la pâte pendant 5 minutes à vitesse 4.
4. Laisser reposer la pâte dans le bol du Thermomix pendant 1 heure.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Façonner la pâte en forme de brioche et la placer dans un moule préalablement beurré.
7. Laisser reposer la brioche pendant 30 minutes.
8. Enfourner la brioche pendant 30 minutes.