Ingrédients pour 4 personnes

• 8 feuilles de bricks
• 200g de chèvre frais
• 4 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Thym (facultatif)
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper le chèvre en petits morceaux et le mélanger avec le miel, l'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre.
3. Placer une feuille de brick sur un plan de travail. Déposer une portion de la préparation au chèvre au centre de la feuille.
4. Replier les bords de la feuille de brick pour former un petit rectangle. Badigeonner légèrement d'huile d'olive.
5. Répéter l'opération avec les autres feuilles de brick.
6. Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.