Ingrédients pour 4 personnes

• 4 bavettes d'aloyau
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Frotter les bavettes avec les herbes de Provence, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant 30 minutes.
2. Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort.
3. Faire cuire les bavettes pendant 3-4 minutes de chaque côté pour une viande saignante, ou plus longtemps selon la cuisson désirée.
4. Laisser reposer les bavettes pendant 5 minutes avant de les servir.