Ingrédients pour 4 personnes

• 1 bar de 1 kg, vidé et écaillé
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1 citron, zeste et jus
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 branches de thym frais
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le grill à feu moyen.
2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le zeste et le jus de citron, le thym, le sel et le poivre.
3. Badigeonnez le bar avec ce mélange, à l'intérieur et à l'extérieur.
4. Placez le bar sur le grill et faites-le cuire pendant 12 à 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
5. Servez chaud avec des quartiers de citron.