Ingrédients pour 4 personnes

• 200ml de lait concentré
• 150ml de crème liquide
• 4 oeufs
• 3 gousses de vanille
• 1 pincée de sel
• 150ml de lait
• 150g de sucre
• 1 c. à soupe d'eau

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 120°C.
2. Mélanger le lait concentré, la crème liquide, les oeufs, les graines de vanille et le sel dans un saladier.
3. Verser dans un moule à manqué et le placer dans un bain-marie.
4. Cuire pendant 30 minutes.
5. Dans une casserole, mettre le lait, le sucre et l'eau et porter à ébullition pendant 3 minutes.
6. Verser sur le flan et laisser refroidir 30 minutes.
7. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.