Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de farine
• 80g de sucre
• 1 sachet de levure boulangère
• 150g de lait
• 80g de beurre
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Mettre la levure et le lait dans le bol du Thermomix, puis programmer 2 min/37°C/vitesse 2
2. Ajouter la farine, le sucre, les oeufs, le beurre et le sel dans le bol, puis pétrir 5 min/fonction épi
3. Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 1 heure, recouverte d'un torchon propre
4. Dégazer la pâte et la placer dans un moule à cake, laisser reposer encore 30 minutes
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Enfourner la brioche et cuire pendant 25-30 minutes