Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g d'araignées de mer
• 4 gousses d'ail
• 60 g de beurre
• 1 bouquet de persil frais
• 1 citron
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Commencez par faire cuire les araignées de mer dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes.
2. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.
3. Décortiquez les araignées de mer et réservez la chair.
4. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
5. Ajoutez les gousses d'ail finement hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Incorporez la chair des araignées de mer et faites sauter pendant 2 à 3 minutes.
7. Ajoutez le persil frais haché, le sel et le poivre à votre goût.
8. Servez chaud avec un quartier de citron.