Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de morue
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de lait de coco
• 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
• 1 cuillère à café de pâte de curry jaune
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Etapes à suivre

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés.
2. Ajoutez le gingembre et les pâtes de curry et faites revenir quelques minutes.
3. Ajoutez le poisson coupé en cubes et faites-le bien dorer.
4. Ajoutez le lait de coco, la sauce soja, le sel et le poivre.
5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. Enfin, ajoutez la coriandre fraîche et mélangez bien.
7. Servez chaud avec du riz.