Ingrédients pour 4 personnes

• 100g de fromage de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette.
2. Ajoutez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et l'ail haché. Mélangez bien.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
5. Cette vinaigrette est parfaite pour accompagner une salade de mesclun ou de tomates et concombres.