Ingrédients pour 4 personnes

• 4 truites
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de persil
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique, le thym, le persil, le sel et le poivre.
3. Badigeonner les truites avec ce mélange.
4. Faire fondre le beurre et en badigeonner les truites.
5. Enfourner les truites et laisser cuire 15 minutes.
6. Servir chaud avec des pommes de terre et des légumes.