Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de saumon frais
• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'aneth ciselé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mixez le saumon avec les oeufs et la crème fraîche dans un blender.
3. Ajoutez l'aneth, la ciboulette, le sel et le poivre, et mixez à nouveau pour obtenir une préparation homogène.
4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes.
5. Laissez refroidir la terrine avant de la démouler et de la placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6. Dégustez la terrine de saumon aux fines herbes bien froide, accompagnée de pain de seigle ou de blinis.