Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleau de pâte brisée
• 2 courgettes
• 3 oeufs
• 175 g de chèvre frais
• 20 cl de crème fraîche allégée
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur 6 à 8 minutes.
2. Dans un récipient, mélanger les oeufs avec la crème et la chèvre. Ajoutez les herbes, salez et poivrez.
3. Etalez la pâtes brisée dans 4 moules à tartelettes. Faites-les cuire à blanc 10 minutes th 6 (180°).
4. Tapissez le fond des tartelettes de courgettes puis recouvrez de crème au chèvre.
5. Enfournez th 6 pendant 30 minutes.