Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 Reblochon
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
2. Faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
3. Couper le Reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur.
4. Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche de lardons et oignons, puis une couche de Reblochon. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
5. Verser la crème fraîche sur le dessus du gratin. Saler, poivrer.
6. Enfourner le gratin dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le Reblochon soit bien fondu et doré.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.