Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de pommes de terre
• 200g de mélange de champignons forestiers
• 1 oignon
• 20cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.
2. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, émincer l'oignon et faire revenir dans une poêle avec les champignons.
4. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5. Ajouter les pommes de terre cuites à la sauce forestière.
6. Saupoudrer de persil haché, saler et poivrer selon votre goût, puis servir chaud.