Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 4 tomates
• 150 g de chorizo
• 1 poivron
• 50 g de fromage râpé
• 1 jaune d'oeuf
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
3. Coupez le chorizo en rondelles et faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
4. Émincez le poivron et ajoutez-le à la poêle.
5. Épluchez et coupez les tomates en rondelles.
6. Répartissez le mélange chorizo-poivron sur la pâte feuilletée.
7. Recouvrez avec les tomates et saupoudrez de fromage râpé.
8. Dorez le tout avec le jaune d?oeuf.
9. Enfournez pour 25 minutes.