Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 3 tomates
• 150g de fromage de chèvre
• 2 œufs
• 100ml de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la pâte.
4. Émietter le fromage de chèvre par-dessus.
5. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
6. Verser le mélange sur les tomates et le fromage.
7. Enfourner la tarte pendant 25 minutes.
8. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.