Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine
• 125g de beurre froid
• 80g de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 pommes
• 20g de sucre pour la garniture
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, et le sel.
2. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler la pâte.
3. Incorporer l'œuf et la levure chimique, puis pétrir rapidement.
4. Former une boule, l'envelopper dans du film plastique et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Éplucher et couper les pommes en quartiers.
7. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la disposer dans un moule à tarte.
8. Piquer le fond avec une fourchette et disposer les morceaux de pommes.
9. Saupoudrer de sucre et de cannelle si désiré.
10. Enfourner pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
11. Laisser refroidir avant de servir.