Ingrédients pour 4 personnes

• 3 poireaux
• 100 g de lardons fumés
• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et émincez les poireaux.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle.
4. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte.
5. Répartissez les lardons et les poireaux sur le fond de tarte.
6. Fouettez les oeufs et mélangez-les à la crème fraîche.
7. Versez le tout sur la tarte.
8. Saupoudrez de gruyère.
9. Salez et poivrez.
10. Enfournez 25 minutes.