Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 4 pommes de terre
• 100g d'olives vertes dénoyautées
• 2 citrons confits
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec l'huile d'olive.
2. Ajouter les oignons émincés, l'ail haché, les pommes de terre coupées en morceaux, les olives, les citrons confits coupés en quartiers, le curcuma, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
3. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
4. Servir chaud avec de la semoule.