Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tacos
• 4 filets de maquereau
• 200 g de haricots verts
• 2 carottes
• 2 poivrons
• 2 oignons
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Tranchez les carottes et les poivrons en rondelles.
3. Épluchez et émincez l'oignon.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les légumes pendant 5 minutes.
5. Badigeonnez les filets de maquereau de sel et de poivre et faites-les cuire au four pendant 15 minutes.
6. Faites griller les tacos dans une poêle à feu moyen.
7. Remplissez les tacos avec les légumes et les filets de maquereau.