Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tortillas
• 100 g de chorizo
• 1 avocat mûr
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 2 tomates
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Epluchez et émincez l'oignon.
2. Coupez le poivron et les tomates en petits dés.
3. Coupez le chorizo en rondelles.
4. Dans une poêle chaude, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon.
5. Ajoutez le poivron et les tomates et faites cuire le tout quelques minutes.
6. Ajoutez le chorizo et faites cuire encore 5 minutes.
7. Coupez l'avocat en petits cubes et ajoutez-le à la préparation.
8. Faites chauffer les tortillas à la poêle quelques minutes.
9. Garnissez les tortillas de l'appréciation chorizo-avocat et servez.