Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de blanc de poulet
• 1 l de bouillon de poulet
• 4 bâtons de cannelle
• 2 gousses d'ail
• 2 oignons
• 1 c. à café de poivre noir
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 4 carottes
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de coriandre hachée
• Sel et poivre
• 400g de nouilles chinoises

Etapes à suivre

1. Préparez le bouillon de poulet en ajoutant les bâtons de cannelle, l'ail, l'oignon, le poivre noir, le gingembre, les carottes et le poulet. Laissez mijoter pendant au moins 2 heures.
2. Retirez les bâtons de cannelle et l'oignon. Salez et poivrez le bouillon.
3. Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions sur l'emballage.
4. Servez le bouillon chaud dans des bols, ajoutez les nouilles et le poulet. Garnissez de coriandre hachée et de sauce soja.
5. Dégustez!