Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de carottes
• 400 g de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Coriandre fraîche
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Epluchez les pommes de terre ainsi que les carottes.
2. Disposez les légumes dans une casserole et recouvrez-les d'eau.
3. Faites les cuire 30 minutes.
4. Mixez les légumes avec l'eau de cuisson. Si la soupe est trop épaisse ajoutez un peu d'eau. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez.
5. Saupoudrez de coriandre fraîche ciselée.

Commentaires

arsene47, le 27 juin ★★★★★

Genial ! On s'est régalé.

J'ai rajouté pomme de terre douce, c'est super.

Guimauve , le 21 mars ★★★★★

Très facile à faire et assez rapide avec la cocotte minute. Resultat très fin

Coriandre fraîche pour finaliser

Delph70, le 15 février ★★★★☆

Bonne recette, merci.

Laeti972, le 7 octobre ★★★☆☆

Un petit manque de goût, la pomme de terre prenant le dessus sur la carotte, et la coriandre un peu trop présente

Mettre plus de carotte (ou moins de pomme de terre) et pas trop de coriandre

CIRQUE, le 29 septembre ★★★★☆

Cette soupe est très bonne. Pas de coriandre fraîche en réserve alors j'ai parsemé avec du persil.

Il faut blanchir 5 minutes les grosses carottes coupées en rondelles.

matijapa, le 10 septembre ★★☆☆☆

La pomme de terre prend le dessus sur la carotte, dommage

Nile92, le 8 septembre ★★★★★

Classique mais succulent ! Parfait en entrée légère.

J'ai ajouté un peu de coriandre en poudre pour parfumer. Délicieux.

djodjo, le 14 janvier ★★★★★

Couper les légumes en morceaux avant de les cuire : plus facile à mixer.

Celine57, le 8 septembre ★★★★★

Comme le dit leelou : "hum" ! Autre manière de manger des carottes !

Même suggestion pour moi car mes enfants ne sont pas adeptes des "herbes" !

leelou, le 3 septembre ★★★★★

Hummmmm la soupe de carotte trop bon !

Moi je rajoute une pointe de cumin miam miam et pour la crème c'est de l'allégée !