Ingrédients pour 4 personnes

• 1/2 tasse de tahini
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1/4 tasse d'eau
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Etapes à suivre

1. Dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron, l'ail écrasé et l'eau.
2. Ajouter l'huile d'olive en filet tout en mélangeant pour obtenir une texture lisse.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
5. Déguster avec des légumes frais ou du pain pita.