Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pois chiches cuits
• 3 à 4 gousses d?ail
• 2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe d?huile d?olive
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café d'huile d'olive pour servir

Etapes à suivre

1. Mettez les pois chiches dans un mixeur et mixez jusqu?à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l?ail, le tahin, le jus de citron, l?huile d?olive, le sel et le poivre et mixez jusqu?à obtention d?une pâte lisse et homogène.
3. Versez le houmous dans un bol et servez avec un filet d?huile d?olive.