Ingrédients pour 4 personnes

• 2 avocats mûrs
• 200g de bâtonnets de surimi
• 1 citron
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, couper les avocats en dés et arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation.
2. Ajouter les bâtonnets de surimi coupés en morceaux, l'échalote hachée et la ciboulette.
3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Réserver au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.