Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de pommes de terre
• 200g de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 citron
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Cuire les pommes de terre en robe des champs dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
2. Égoutter et laisser refroidir avant de les couper en rondelles.
3. Déposer les rondelles de pommes de terre dans un saladier.
4. Ajouter le saumon fumé coupé en lanières.
5. Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
6. Verser cette sauce sur les pommes de terre et le saumon fumé.
7. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes avant de déguster.