Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poires de terre
• 200g de roquette
• 100g de noix
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Peler les poires de terre et les couper en tranches fines
2. Disposer la roquette dans un saladier
3. Ajouter les tranches de poires de terre
4. Saupoudrer de noix
5. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre
6. Arroser la salade de vinaigrette juste avant de servir