Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de thon en boîte (égoutté)
• 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 petite échalote (finement hachée)
• Aneth frais ou persil (pour la décoration)
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, émiettez le thon à l'aide d'une fourchette.
2. Ajoutez le fromage frais, la crème fraîche, la moutarde, et le jus de citron au thon.
3. Incorporez l'échalote hachée et mélangez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Placez les rillettes dans un contenant hermétique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
6. Servez les rillettes de thon sur des tranches de pain ou des crackers, décorées d'aneth ou de persil.