Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de rhubarbe
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (basilic, persil, thym)
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préparer la rhubarbe en la pelant et en coupant en tronçons
2. Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et les herbes
3. Assaisonner avec du sel et du poivre
4. Placer les tronçons de rhubarbe dans un plat et verser la marinade par-dessus
5. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir