Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 1 oeuf
• 3 citrons
• 150g de sucre
• 3 oeufs
• 100g de beurre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger la farine, le beurre et l'oeuf pour former une pâte
3. Étaler la pâte dans des moules à tartelettes et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes
4. Pendant ce temps, presser les citrons pour en extraire le jus
5. Fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter le jus de citron et le beurre fondu
6. Verser la préparation sur les fonds de tartelettes et enfourner pour 20 minutes
7. Laisser refroidir avant de déguster