Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de raviolis (frais ou surgelés)
• 200 g de brocoli
• 200 ml de crème fraîche
• 200 g de tomates concassées
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais pour la garniture (facultatif)

Etapes à suivre

1. Faire cuire les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute.
3. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter pendant 5 minutes.
4. Incorporer la crème fraîche et mélanger bien. Laisser cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Pendant ce temps, cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant. Égoutter et réserver.
6. Ajouter les raviolis à la sauce, mélanger délicatement pour bien les enrober.
7. Ajouter le brocoli, saler et poivrer au goût, puis mélanger à nouveau.
8. Servir chaud, garni de parmesan râpé et de basilic frais si désiré.