Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de raviolis (au choix : viande, légumes, ou fromage)
• 200 g de brocoli
• 300 ml de crème fraîche
• 200 g de tomates concassées
• 100 g de fromage parmesan râpé
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais ou séché (facultatif, pour la garniture)

Etapes à suivre

1. Dans une grande casserole, portez de l'eau salée à ébullition et faites cuire les raviolis selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, faites cuire le brocoli dans une petite casserole d'eau bouillante pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d'ail émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
5. Incorporez la crème fraîche à la poêle, ajoutez le brocoli cuit et mélangez bien.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement du basilic. Laissez mijoter encore 2 minutes.
7. Ajoutez les raviolis cuits dans la sauce, mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
8. Servez chaud, parsemé de fromage parmesan râpé.