Ingrédients pour 4 personnes

• 3 pommes de terre moyennes
• 2 courgettes moyennes
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
2. Laver les courgettes et les couper en cubes.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et y ajouter les cubes de pommes de terre et de courgettes.
4. Éplucher et écraser les gousses d'ail et les ajouter dans la casserole.
5. Laisser cuire le tout environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajouter une louche d'eau chaude si nécessaire.
7. Une fois cuits, écraser les légumes avec un presse-purée.
8. Ajouter sel et poivre au goût et servir la purée bien chaude.