Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet entier de 1,5 kg
• 4 branches de thym frais
• 8 feuilles de sauge
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre le poulet dans un plat allant au four.
3. Glisser le thym et la sauge sous la peau du poulet.
4. Arroser d'huile d'olive, saler, et poivrer.
5. Enfourner pendant 1h15.
6. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.