Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de cumin en poudre
• 2 branches de romarin frais
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Badigeonner le poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis saupoudrer de cumin, de sel et de poivre.
3. Glisser les branches de romarin à l'intérieur du poulet.
4. Déposer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pendant environ 1h15.
5. Arroser régulièrement le poulet avec le reste d'huile d'olive pendant la cuisson.
6. Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.