Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'épices réunionnaises
• 4 tomates
• 1 citron vert
• 2 piments
• Sel, poivre
• Huile d'arachide

Etapes à suivre

1. Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de poulet dans de l'huile d'arachide.
2. Ajouter les oignons émincés, l'ail haché, les épices réunionnaises, les tomates et les piments.
3. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
4. Arroser de jus de citron vert avant de servir.