Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de filet mignon de porc
• 2 poivrons rouges
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper le porc en fines lanières et les poivrons en lamelles
2. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive
3. Ajouter le porc et le faire dorer
4. Ajouter les poivrons, la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz
5. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes
6. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin