Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de pommes de terre
• 150g de lardons
• 200g de champignons
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• Sel, poivre, persil
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Éplucher et couper les pommes de terre en dés
2. Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
3. Ajouter les oignons émincés dans la poêle avec les lardons
4. Ajouter les champignons coupés en lamelles et l'ail haché
5. Faire cuire les pommes de terre dans une autre poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées
6. Ajouter les lardons, champignons, oignons et ail aux pommes de terre
7. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil