Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de pâtes
• 150g de lardons
• 4 jaunes d'œufs
• 50g de parmesan râpé
• 20cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet
2. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés
3. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs, le parmesan râpé et la crème fraîche
4. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec les lardons
5. Hors du feu, ajouter le mélange d'œufs, de parmesan et de crème fraîche aux pâtes et mélanger rapidement
6. Saler et poivrer selon vos goûts
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir