Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine
• 125g de beurre froid coupé en dés
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'eau froide

Etapes à suivre

1. Mettre la farine, le beurre et le sel dans le bol du robot
2. Mixer jusqu'à obtenir une texture sableuse
3. Ajouter l'œuf et l'eau, mixer à nouveau jusqu'à former une boule de pâte
4. Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
5. Après le repos, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et l'utiliser selon la recette choisie