Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de jambon cru
• 1 botte de bettes
• 1 oignon
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Lavez les bettes et coupez-les en tronçons
2. Hachez l'oignon
3. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
4. Ajoutez les tronçons de bettes et faites les cuire 10 min environ
5. Coupez le jambon cru en 4 tranches
6. Remplissez les tranches de jambon avec les bettes et refermez-les
7. Cuisez les tranches farcies 10 min à feu doux en les retournant