Ingrédients pour 4 personnes

• 150g de farine de blé
• 1 œuf
• 250ml d'eau glacée
• 150g de fruits de mer mélangés (crevettes, calmars, moules)
• 1 petit oignon
• 1 piment rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• Sel

Etapes à suivre

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, l'œuf, l'eau glacée et une pincée de sel pour faire une pâte à crêpe.
2. Ajouter les fruits de mer, l'oignon et le piment rouge à la pâte et bien mélanger.
3. Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen et y verser la pâte en l'étalant pour former une crêpe. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retourner et cuire l'autre côté.
4. Mélanger la sauce soja et l'huile de sésame dans un petit bol pour faire une sauce d'accompagnement.
5. Couper la crêpe en morceaux et servir chaud avec la sauce soja à côté.