Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine
• 2 oeufs
• 180ml de lait
• 80g de fromage râpé
• 100g de chorizo coupé en petits dés
• 1 sachet de levure chimique
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger.
2. Incorporer le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Ajouter le fromage râpé et le chorizo. Assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
5. Préchauffer le gaufrier et verser une louche de pâte. Cuire pendant 4-5 minutes.
6. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.