Ingrédients pour 4 personnes

• 3 pommes
• 1 pot de yaourt nature (environ 125g)
• 3 œufs
• 150g de sucre
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50ml d'huile
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez le yaourt et l'huile, puis mélangez bien.
4. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, puis la pincée de sel.
5. Épluchez et coupez les pommes en petits dés, puis incorporez-les à la pâte.
6. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
7. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.
8. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : il doit ressortir propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et servir.