Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de yaourt nature
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• Zeste d'un citron
• Zeste d'une orange
• Jus d'un citron
• Jus d'une orange
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez le yaourt et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez l'huile d'olive.
4. Ajoutez les zestes de citron et d'orange ainsi que le jus des agrumes.
5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
6. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide progressivement.
7. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
8. Enfournez pour environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler.